干し柿作りが始まりました。

収穫して、枝の形を整えて、皮を剥いて、紐を結んで、カビ対策をして

後は干すだけ。

２日ほどしたら揉めるくらいの硬さになるので

そこからはこまめに揉むだけ。

出来上がりが楽しみです！

すっかり熟してしまった渋柿。

私は熟した渋柿も大好物です。

父は甘露甘露と言って食べるのでした笑